农产品质量安全荆楚行二：水产品质量安全是管出来的

上津湖，据说很久以前称之为尚津湖，因纪念除魔英雄尚津而得名。天长日久，代代相传，尚津湖渐渐成为了现在的“上津湖”。

一到上津湖渔场，就看到塑料器皿装着的乌鳢、鲤鱼、青鱼等水产品，这是渔场专门捕捞上岸给我们参观的。

上津湖渔场是农业部第一批水产健康养殖示范场之一，也是石首水域面积最大的国有渔场，拥有约2万亩大湖水面和850亩的精养鱼池。为了确保水产品质量，该场不断完善水产品质量安全监督管制度，实施水产品质量安全可追溯体系建设，突出抓好源头治理、标准生产、市场准入、追溯跟踪、舆论宣传等几个环节，大力推进健康养殖行动和无公害水产品认证、知名品牌建设，确保水产品质量安全。

上津湖渔场副场长李双喜告诉记者，渔场为了确保水产品质量安全，对投入品、苗种实行严格的管理制度。“商品鱼年底上市的时候，必须要经过抽检，包括平时的用药残留，通过检测以后才能上市”。

“水产品质量是养出来的”、“水产品质量安全是管出来的”。近年来，石首市水产局始终将水产品质量安全作为重大民生问题对待，积极推进水产养殖示范场创建活动，不断加大水产品质量安全监管力度。目前，该市已创建上津湖渔场等7个部级健康养殖示范场、东双湖渔业有限公司等2个省级健康养殖示范场。常年对该市22家水产养殖单位、2家苗种生产单位和部分养殖大户的养殖情况进行不定期检查，加大水产养殖基地的现场检查频率和投入品管理，坚决打击水产养殖生产中非法添加和滥用食品添加剂、使用禁用鱼药等行为，确保水产品养殖质量安全。

“有禁用鱼药或违规使用过期的违规鱼药，我们都会进行清理整顿，当场开出整改通知书，限期整改到位”。石首市水产局总工程师赵亚东说。

位于石首市调关镇的国家级湖北长吻鮠良种场，是我国唯一的国家级长吻鮠良种场，拥有8000亩大湖、817亩精养鱼池，已建高标准亲鱼培育池43290平方米、育种池33000平方米、现代化繁育温棚2000平方米、蓄养亲鱼3500组。主要生产长吻鮠、胭脂鱼、泥鳅等苗种，年产长吻鮠苗2000万尾、胭脂鱼苗150万尾、泥鳅苗6000万尾，主要销往广州、四川、安徽等地。

该场为保证水产品质量，对生产投入品的采购严格遵循国家和有关部门规定，严禁购买和使用“三无”产品的饲料及渔药;水产品生产过程中，实施水产品质量安全可追溯体系，各种药物、饲料的投喂以及池塘消毒用药均详细的记录;责任追究，对水产品安全生产过程中出现的问题，对相关人员严格实行责任追究，较好地保障了全场水产品质量安全。场长欧阳海说：“无论是鱼药和饲料，进库都要符合质量标准要求，确保我们场出去的产品无药残留，符合产品质量要求”。

水产业已成为石首市农(渔)民增收致富的支柱产业，水产品成为“菜篮子”的重要组成部分。目前，石首市水产养殖面积达23.7万亩，今年预计完成水产品产量14.5万吨，实现产值17亿元，占到当地农业总产值的30%。